お夜食に
辻利の生八ツ橋と上林のお茶で
贅沢なひととき
この上林は
創業天正年間、将軍家御用御茶師。
戦国時代からある老舗です
宇治に行った時に買ったのを
すっかり忘れていました
早速「玉露 友白髪」をチョイス
はふ～、半端ないお茶の香り
茶葉が尖ってる～
辻利の宇治抹茶を白餡に加え
別炊きの北海道産小豆を合わせた
お抹茶餡を抹茶生地で包みました。
一番摘み抹茶のみを使った添付の
「抹茶糖」をふりかけますと、
宇治抹茶の香りと風味が格段に広がります。
……。
読んだだけで垂涎モンです
早速お茶を淹れ、
添付の抹茶糖を生八ツ橋にふりふり
抹茶の苦みに抹茶糖の甘さが合う～
餡もこれまたお上品で
お茶を一口、
深みある～～～
京都を感じずにはいられない
ひとときでした
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