今月のSちゃんとのディナーは
Du Vin HACHISCH(デュ・ヴァン・ハッシシ)
中華街の外れに 静かに待っていてくれるお店
前回は6月、バースデーディナーで来てたね
Sちゃんとは2月ぶり～でした
乾杯はいつも ノンアルコール・シャンパン Pierre0
アトランティックサーモンとホタテ貝のタルタル
上に乗ってるのはイカ墨で作ったおせんべいのよう
その下は食用花とか 可愛かった
秋刀魚のスモーク サバイヨンソースと秋サラダ
柿・梨・銀杏･マッシュルーム・カラスミ と一緒に
秋がいっぱい
自家製縄文パン
この日も１コ半にしておきました
赤毛牛の温製カルパッチョ チーズソース
林檎や野菜とチーズがたっぷりのってる
林檎の甘味と一緒に美味しい
サンセットルージュ / オルタナティブワイン「NON」
NO.7だったかな 美味しかった
飲めない2人も気分はワイン風
炙りみかん鯛でブイヤベース仕立て
白舞茸とトランペット茸 キノコと一緒にオレンジ風味も
仔羊のロースト ベアルネーズ 栗の蜂蜜焼きエシャロットと栗
生栗スライスに栗のチップス🌰
栗のモンブランとピスタチオアイス
モンブランの中にピスタチオアイス
栗の渋皮煮をキャラメリゼ
赤とんぼもいて やっぱり秋ですね
フレッシュカモミールと、Sちゃんはルイボスティー
記念撮影もお決まりのコチラ
この日ももれなく美味しいハシハシ
それぞれのお皿がデリシャス
なのはもちろんだけど
盛り付けというか、飾りつけ
が素晴らしい
彩りのバランスよ～
目にも お口にもワクワクします
次回は12月
もう予約して来ちゃった🎄楽しみ！
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