昨日は母の生まれ育った宮城県鳴子温泉の奥座敷、川渡温泉へヽ(^^)♪
にんじんの葉っぱを貰ってきました♪
そんなわけで
みんなが寝静まったいま、１人キッチンにて乾燥パセリならぬ
乾燥にんじんの葉っぱを作成中。
朝の早いわが家は
みんなが寝静まるのも早くて
なかでもパパがダントツです、(笑)。
にんじんの葉っぱを乾燥させておくと
パセリ替わりにとっても便利。
その栄養価の高さも魅力だけれど
私は特にこの甘いような香ばしいような、、、ほんのりした香りが好きです(*^_^*)
葉っぱの茎の部分は束ねてスープのだしに使ったり。
傍らでは煮出し中のコーン茶がいい香りです～ヽ(^^)