から揚げチキン＆クルクルクレープ弁当。

おはようございます
今日の予報は35度の猛暑日！暑い暑い一日が始まりました。

ももちゃんは、今日も『おっきいプールはいるよ～♪』と嬉しそう。

私なんて、何をするにも暑さが気になってしまうけれど、子供は暑さより遊びに夢中。

たくましいですね。

そして、今日のパパ弁当は、から揚げチキン＆クルクルクレープ弁当にしました


から揚げチキン
ハムとチーズのクレープ
キャベツのアーモンド和え



から揚げチキンは作り置きの冷凍ストックです。
同じくストックのクレープ生地に、ハムと溶ろけるチーズを巻き込んで、油はひかず、フライパンでチーズが溶ける程度に温めたクルクルクレープ
キャベツのアーモンド和えは、胡麻油で炒めたキャベツに塩・こしょうして、醤油とオイスターソース少々で味付け。

炒めたキャベツはキッチンペーパーに乗せて、水分を吸い取ります。これにアーモンドスライスをあえます。

アーモンドスライスが、キャベツの水分を吸ってくれるので、傷みにくくなります。

とくに夏のお弁当は、傷みにくいもの・・・と、気にして工夫しないといけないから、難しいですね
今日はお仕事はお休みですが、予定があるので、早速行ってきます
よい一日となりますように！