ベトナム料理店で食べた「チェー」というスイーツ。
そこで読んだレシピ本みて、作りたくなって。
お店でて、成城石井でココナッツミルクかって、家に帰ってつくってみた。
ココナッツミルクにお砂糖とお水を少しいれて、お砂糖を溶かすくらいでＯＫ。
タピオカやナッツなどをいれて、ココナッツミルクを注ぐでけで出来上がり。
簡単で、罪悪感ないスイーツ。そしてなんかちょっと健康的でもあるような。
また作ってみたくなりました。
そして、先日は初めて白味噌を仕込みました。
わたしは白味噌のほうが好きなので。
麹を普通より多めに入れて、熟成期間も短くていいよう。
楽しみです。