ブルーベリーの、鮮度、日もち

今年から、少しだけ、JA直売所に出荷をはじめました。

ブルーベリーの鮮度というか、日もちですが、経験して解った事、

先ずピンクレモネード

収穫から、1週間目、

香りは良く熟しています。が、

3分の1は、カビたり、変色したりしていました。

出荷5日目で、2、3粒の変色がでましたが、1週間目で150gで、50gくらいが変色、カビたりしました。

直売所に、ブルーベリーを引き上げに行き、自分のブルーベリーを見た瞬間、恥ずかしく、声も出ませんでした。

同じ時に出荷したブルーベリー

シワが少し入りましたが、カビなどの様子はありません。こんな色なので、変色は、わかりにくいと思いますが…

250gで、3粒でました。

ピンクレモネードは、収穫してからの、鮮度の持ちが、普通のブルーベリーの半分くらいと思います。

収穫してから、4日が限界として考え、引き上げて、処分するか、ジャム用にする。もしくは、選別し、欲しい人に差し上げる、事にしました。

今回の失敗は、ブルーベリーは、日もちが良いから、大丈夫という過信からでした。

やっぱり、変色した、実が入っているものは、しっかり売れ残っていました。

収穫数量も、落ち込んでいるのと、桃の収穫で忙しいので、しばらく、ブルーベリーの出荷は中止します。今回の失敗の反省も含めて。