椎茸のホダ木を水に浸し、リセットをかけます。
椎茸のホダ木は、水に浸し一ヶ月間栽培し、休息させ、また、再度同じ作業を行います。
この繰り返しで、二年前後利用できるそうです

しいたけ栽培に適した温度は20度前後と言われているので、夏や、冬は
収穫が難しくなるようです。温室などは例外ですが。