マンゴーとパッションフルーツのムースケーキ
ミモザの日
ホワイトチョコにアーモンドビスケット、パイナップルのコンフィ、マンゴーとパッションフルーツのゼリー、バニラムースの層
柑橘フルーツが活かしてあり、ふわふわムースと相性抜群で美味しかった(^^)
La torta mousse al mango e frutto della passione"mimosa". Strati di cioccolato bianco, biscotti alle mandorle, ananas confit, gelatina di mango e frutto della passione e mousse alla vaniglia. È stato utilizzato l'agrume, ed è risultato buonissimo con un'ottima combinazione con la soffice mousse e deliziosa.
○Le Levain○
★4.2
