この間、手作りカフェの先生、Ｈさんから、ゴーヤがたくさんなったとのことでゴーヤをいただいた。
ゴーヤ料理ってゴーヤチャンプルしか作ったことがなかったのだけど、Ｈさんの作った簡単ゴーヤレシピを教えてもらい、しかも味見までさせてもらっておいしかったので、２本もいただいちゃいました
作り方は簡単！
薄切りのゴーヤをツナとドレッシングで和えるだけ
今回はＨさんオススメのフレンチドレッシングのと、ビストロドレッシングでも作ってみました。
１日目のパリパリのもそれなりにおいしかったけど、２日目以降の味が馴染んだほうが、やっぱりおいしい
フレンチのはまろやかで苦みが感じなくて、ビストロのはちょっと苦いかな。。。
でも、日が経つとだんだん苦くなくなってくるし、食べてるうちにちょっとの苦みがハマってきて、どちらもおいしかった
今度はゴマドレでも作ってみようかな
そして、つくだ煮は薄切りにしたゴーヤをサッと湯通しして ギュッとよく絞って水気を取って、おしょう油とみりんで煮詰めて最後にかつお節とゴマを絡めるだけ。
こちらも全く苦みがなくてごはんパクパクいっちゃいました
写真は上手に撮れなかったけど、来年のゴーヤの季節にまた作って、おいしそうに撮ってみようと思います
Ｈさん、ありがとうございました！
