宴会のご予約を頂いております。
通常２から３時間、７から８品。
基本のコースは決まっておりますが、
内容は希望を除き、リアルタイムで考え提供しております。
終わってみると、予定内容の５割くらい変更していることもあります。
幹事さんとの打ち合わせもします。
男女比、年代、お子様がいる、お時間、ご予算・・・
毎回記録が残っているので、
初参加や前回と料理がかぶっていないか、
どんな集まり、どんな目的なのか・・・
できるだけお話を聞き、
楽しい時間を過ごしていただけるよう
考えております。
が・・・実は、私も楽しいのです！
考え作ることの楽しみ。
そんな感じでしょうか？
もちろん。
素材の組み合わせ、
タイミング。
日々の勉強と集中力も必要です。
最近は、居酒屋もたくさんある登戸や溝の口、
横浜や都内から等、遠くからもご予約頂くことも
多くなりました。
今後も、さらに良いものを提供できるよう
努力していきたいと思います。
今日のカツオのタタキは鮮度よく、鮮やか！
これから歓送迎会を予定されている幹事様、
よろしくお願いします。
通常２から３時間、７から８品。
基本のコースは決まっておりますが、
内容は希望を除き、リアルタイムで考え提供しております。
終わってみると、予定内容の５割くらい変更していることもあります。
幹事さんとの打ち合わせもします。
男女比、年代、お子様がいる、お時間、ご予算・・・
毎回記録が残っているので、
初参加や前回と料理がかぶっていないか、
どんな集まり、どんな目的なのか・・・
できるだけお話を聞き、
楽しい時間を過ごしていただけるよう
考えております。
が・・・実は、私も楽しいのです！
考え作ることの楽しみ。
そんな感じでしょうか？
もちろん。
素材の組み合わせ、
タイミング。
日々の勉強と集中力も必要です。
最近は、居酒屋もたくさんある登戸や溝の口、
横浜や都内から等、遠くからもご予約頂くことも
多くなりました。
今後も、さらに良いものを提供できるよう
努力していきたいと思います。
今日のカツオのタタキは鮮度よく、鮮やか！
これから歓送迎会を予定されている幹事様、
よろしくお願いします。