ブリ照りと大根ステーキ

長男がぶり大根が食べたい食べたいとずっといってますが。。。

大根が高い。。。

というわけで

少ししかなかった大根を使って

照り焼きと一緒に大根ステーキ

ほら！ぶり大根！！笑

↓

ぶりと大根に米粉をまぶして、

多めの油を敷いたフライパンにぶりを皮目を下にして並べて焼き、

こんがり焼き色がついたら、

ひっくり返して、空いてるところに大根を並べる。

途中で大根をひっくり返して、

両面少しこんがりしたら、

酒大さじ２杯、みりん大さじ２杯を加え順に加えつどつどアルコールを飛ばし、煮詰まってきたら、醤油大さじ２杯を加えて煮詰めて絡め出来上がり。

薄めのいちょう切りにしておくと

火の通りが早いので、

短時間の調理でも甘く美味しく仕上がります◎

旬のぶりは本当に美味しい

ぜひ、

おためしあれ〜♫