鮭のハラス定食

毎年ですが、

冬至前ぐらいまでの２週間ぐらいかけて、

年末から年始の食材を買い溜めをするんです。

なぜなら、クリスマスイブを境に、

恐ろしく食材が高くなるのて、

普段の食材があまり手に入らなくなるから。

というわけで、

買い物行くたびに、少しずつストック食材を買っては冷凍して、

多めに調理しては冷凍してと

冷凍庫が毎年ながらパーンパンです(＞＜;)

そのおかげで

年末年始は気持ちが楽〜に過ごせるんですけどね♪

多分、クリスマス前でやたらスモークサーモンが並び出した時に、

いつもはない、ハラスがいっぱいおいてある状態が何日間があったので、

せっせこせっせこ買い溜め。

そんなある日の晩御飯。

鮭のハラス定食

・鮭のハラスを塩焼きに

脂がのっててめちゃ美味しかった〜

なのに、アラとか一緒で、めっちゃ安いので嬉しい♡

今年は鮭が高くって、なかなか買えないので。

・きのこと大根のかきたま汁

・もずく酢

・オレンジと紫の白菜の胡麻和え

・切り干し大根

でした。

野菜の副菜も加熱調理してあるものは、多めに作って冷凍保存してます。

切り干しとかひじきとか胡麻和えとかのストックがあると、

なんかホッとします◎