紫キャベツのマスタードマリネ

食卓が華やぐ一品。

紫キャベツのマスタードマリネ

材料（作りやすい分量）

紫キャベツ　　　　　１／４玉

塩　　　　　　　　　小さじ１／２杯

＜マリネ液＞

白ワインビネガー　　大さじ１杯

粒マスタード　　　　大さじ１杯

オリーブオイル　　　大さじ２杯

①紫キャベツは千切りにして塩をまぶして和えて、１０分ほど置いておく。

②マリネ液を合わせておく。

紫キャベツのをしっかり絞って水気を切り、マリネ液で和える。

冷蔵庫で３〜４日保存可能です。

お好みでローストして粗く刻んだ無塩のナッツ（くるみ、アーモンドなど）を加えても。

酸味がきになる場合は、ハチミツを小さじ１杯加えるとまろやかになります。

我が家はナッツを加えるのがマストです♡

紫キャベツが手に入らない場合は、普通のキャベツでも大丈夫です◎

おためしあれ〜♪