さつま芋とカマンベールチーズのサラダ〜ハニーマスタードドレッシングで

さつま芋とカマンベールチーズのサラダ〜ハニーマスタードドレッシングで

材料（作りやすい分量）

サニーレタス　　　　　　４〜５枚

ベビーリーフ　　　　　　１袋

さつま芋　　　　　　　　中１/２本

ラディッシュ　　　　　　１個

カマンベールチーズ　　　１/３〜１／2個

＜ドレッシング＞

ハチミツ　　　　　　　　小さじ１〜２杯

粒マスタード　　　　　　大さじ１杯

オリーブオイル　　　　　大さじ２杯

白ワインビネガー　　　　小さじ１杯

塩　　　　　　　　　　　小さじ１/４杯

①さつま芋はきれいに洗って皮ごと輪切り、もしくは半月、いちょう切りにする。

水にさらして水気を切って、レンジで３〜４分加熱し、竹串がすっと通ったら水気を切って粗熱をとっておく。

②ドレッシングの材料を和えて、さつま芋と和えて冷ましておく。

③ラディッシュはスライスし、葉物は洗ってちぎって水気をしっかり切っておく。カマンベールチーズは細かく切っておく。

②とラディッシュ、チーズを和えて葉物の上に盛る。

お好みで、無塩ローストのミックスナッツをかけても美味しいです◎