残り物サラダ

誕生日ディーナーの残り物を合わせて

平日一人ランチを

↓

豪華なサラダになって気分上がります♪

見た目も華やかですが、

味も抜群で最高でした♪

もものすけかぶを塩麹で漬けていたのと、

紫キャベツのマスタードマリネをサラダに混ぜることで、

もう味付けはある程度ついて、

そこにアボカドをプラスしたのと、

カルボナーラで残っていた卵白をレンジで加熱して、ほぐしたものを加えて

軽く塩とブラックペッパー、亜麻仁オイルをまわしかけて完成。

卵白が入ったことでボリュームもアップして食べ応えもありました◎