サンマとイチジクのサラダ仕立て

この限られた時期にしか食べられない美味しい組み合わせ♡

サンマとイチジクのサラダ仕立て

↓

材料（４人分）

サンマ（三枚おろし）　　　　　２尾

イチジク　　　　　　　　　　　　２〜３個

ベビーリーフ　　　　　　　　　　１袋

サニーレタス　　　　　　　　　２〜３枚

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

薄力粉　　　　　　　　　　　　　適宜

バルサミコ酢　　　　　　　　　大さじ３杯

はちみつ　　　　　　　　　　　大さじ２杯

塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　　　　少々

①サンマは3〜４等分にして、塩胡椒をして少し置く。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取って薄力粉をまぶす。

②多めの油で揚げ焼きにする。

両面こんがり焼けたら、取り出して、油を切って置く。

③同じフライパンの油と汚れを拭き取って、バルサミコ酢とハチミツを入れて熱し、とろみが出るまで煮詰め、サンマと絡める。

④ベビーリーフとサニーレタスはさっと洗い、レタスはちぎっておく。

イチジクは皮をむいて、４〜６等分のくし切りにしておく。

⑤皿にベビーリーフ、イチジクを盛り、塩とオリーブオイルをまわしかけ、サンマを並べて、ソースを全体に回しかける。

サンマとイチジクと、バルサミコソースが絶妙すぎて本当に美味しいです◎

サンマはこれからしばらく美味しくいただけますが、

イチジクはもう言ってる間に終わりを迎えるので急いでください！！

ぜひ、お試しあれ〜♫