ブランダードチーズトースト〜チュリミチュのっけ

こちらは、余ったブランダードをパンにのっけて、
チーズをトッピングして、こんがり焼き目をつけて。


その上に、チミチュリをのせたもの。

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チミチュリとは、南米のソースで、焼いたお肉やお魚にかけて食べるもので、
唐辛子やスパイスを加えて、スパイシーにするものもありますが、
こちらは、
フレッシュのパセリに、にんにく、白ワインビネガーとオリーブオイルを１：２で、
塩胡椒して和えたものです。







和えてすぐだと、パセリの爽やかな味がとっても美味しく、
がっつりなお肉にぴったり！！

１日２日おくと、パセリの青臭さや苦味がほぼなくなるぐらい収まって。パセリが苦手な方でも食べやすくなります◎




こちらのソースをたっぷりのっけていただきました♡




濃厚なブランダードのトーストにチミチュリの爽やかさが相まってめっちゃ美味しかった～♡



スクランブルエッグなどの卵料理にもいけますよ～




たまたまパセリが大量入りでたったの９８円で売ってて、ついつい買っちゃったもんで（笑）、
贅沢使い。




お試しあれ～♬