10分でできる赤ちゃんごはん専門家☆
かわはらのりこです。
わざわざ作らない赤ちゃんごはんで
つよい体をつくる食の知恵を
お伝えしています♡
最近、お手伝いブームの2歳の娘。
私が料理を始めると、
／
○○ちゃんもやる―！！
＼
と言って、やる気満々(笑)
どこにそんな力あるの？
って驚くほど食卓用の重ーいイスを
自分でキッチンまで運び
セッティング完了！
やる気があるのはいいけどさ、
時間との勝負で、
ニコニコ見てられない時もあるんだよ。
↑母、心の声(笑)
でも、やる気を削いではいかん・・・
断ると、床に転げて大惨事だし・・・
と思って、
本人の気が済むようにお願いするのは
野菜を洗うこと！！
これなら、まるごと野菜を見ながら
名前も覚えられるし、
水遊びもできて満足げ♡
最近は、夏野菜も出てきてるので
／
もうすぐ夏だねー
＼
なんて言いながら、
お手伝いしてもらってます☆
（いや、その場をしのいでます(笑)）
そんなバタバタな朝を過ごした昨日、
こんなご相談をいただきました♡
1歳の息子は食に興味がなく
家でも小食気味ですが、
保育園でも好きなお肉しか食べない
らしいんです。
栄養バランス、大丈夫ですか？
相談して下さったのは
おうちでは、栄養バランスを考えて
いろいろな食材でごはんを
作ってあげてるお母さん。
↑愛情が素晴らしい！
園の栄養士さんからも、
／
おうちではバランスよく食べられるように
工夫してみてください！
＼
と、言われたようですが、
考えれば考えるほど、
バランスってなんだー？？？
と、頭の中がグルグルしてしまい
相談しに来てくださったようです♡
ごはんの悩みは尽きない！！
私もそうだったから
よーくわかります。
しかも、体調崩したりすると、
栄養バランスが悪いからかな・・・
なーんて自分を責めちゃったり☆
↑コレ、以前の私です！
同じだよーって方いたら嬉しいです♡
炭水化物は〇ｇ
タンパク質は〇ｇ
野菜に、お魚に・・・
鉄分も・・・
って整えてあげることも
もちろん大切。
だけど、
毎日毎日バランスを考えて
しかも、食べないものがあれば
その分補わないと・・・
なーんて考えてたら
ツラすぎませんか？
以前の私は、わからないこそ
離乳食本に縛られて
ツラい日々を送っていました・・・
そんな細かいことを考えなくても
元気なカラダを作ってあげられる
バランスのとり方があります！
それは・・・
旬の野菜をまるごと食べること！
どうゆうことかというと・・・
栄養たっぷりだから
食べましょー！
と言われる野菜。
その野菜も、食べ方を工夫するだけで
もっともっと野菜の栄養を
たっぷりいただくことができるように
なるんです。
それが、
まるごと食べること♡
ふだん食べている野菜たち。
みなさんは、皮を剥いたり、
根っこを取り除いたり、
アクを抜いて使ったりしてませんか？
↑私ももれなくそうしていました♡
でもね、野菜の栄養が
いちばんたくさん詰まっているのは
実は、皮や皮の近くだったり、
根っこだったりするのです☆
さらにアクでさえ、
栄養たっぷりなんですよ！
野菜は捨てるところなんて
ほとんどないのです♡
皮も根っこのやわらかくして
余すところなくいただけると
たくさん種類や量を食べなくたって
しっかりと栄養をいただくことが
できちゃいます☆
し、か、も☆
旬の野菜をまるごといただくことが
いちばんのおすすめ☆
旬の野菜には
その季節に私たちの体に
必要な栄養素がたーっぷり
詰まっているのです！
例えば、
夏野菜のトマトやキュウリには
夏の暑さから守ってくれる
水分やカリウムなどが多く含まれてたり
逆に、冬の根菜たちは
体を温めてくれたりします♡
さらに、
旬の野菜には、
旬でない時期と比べると
２～3倍ものの栄養価を含んでいる
ことが多いのです☆
逆に考えると、
旬でない時期の野菜には
残念ながら、あまり栄養価は
期待できないのですよ。
だから、
私たちの体を守ってくれる
栄養がたっぷり詰まった
旬の野菜をまるごといただくことで
たくさんの野菜を食べなくても
しっかりと栄養を補うことが
できちゃうのです♡
離乳食の本を見ていると、
月齢に合わせて、
【この月齢時に食べさせたいもの】
ほうれん草〇ｇ
白菜〇ｇ
大根〇ｇ
なーんて書かれていると
その通り進めなければ・・・
と思ってしまいがちだけど
本の通りにあげなくて
ぜーんぜんかまわないんです(^^)
↑離乳食わからな過ぎて
縛られていたのは、このワタシデス(笑)
今は便利な世の中になり、
年中同じ野菜が手に入るように
なっているけど、
夏の時期にわざわざ
栄養価の低い冬野菜を
必死に探さなくたって、
他の野菜で栄養は補えるし、
旬の野菜で
季節に合わせた体を整えて
あげることの方が
ずっと自然なことだし、
大切なことなんです☆
ほうれんそうじゃないと
摂れない栄養素なんてない！
鉄分が摂りたければ
夏ならトウモロコシがある！
↑意外と知られてないんだけど☆
そんなふうに、
旬の野菜だけで
赤ちゃんも十分元気に育ちます♡
なので、
栄養バランスをなんとかしないと！
って悩んでるようなら、
お店に行って
旬の野菜を中心に買ってきて
まるごと食べてみてください♡
難しいこと考えなくても、
これで、栄養バランスはバッチリです♡
私も離乳食本とにらめっこして
悩みまくってたお母さんの一人だけど
食べかたのコツを学んでからは
考え方が変わり、
身も心もとってもラクになりました！
そして、娘も体調を崩して
保育園を休むことがなく、
元気にすくすく育っています♡
お母さんにとって、
ごはんづくりも心も
ラクになりますように♡
そう願っています!(^^)!
今日の内容が少しでもみなさんの
お役に立てるとうれしいです。
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました♡
家族みんな元気でお出かけが増えました♡
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