クロワッサンの香り。

こんばんは!!!

昨日の雨、風の強い一日から

今日は晴天の一日と変わりました。

このぐらいの気温だと過ごしやすいです。

発酵の時間も調度良いぐらいで

春になったなぁと実感しております。

この間、クロワッサンが焼き上がった時に

お客様が来店していたので

クロワッサンを持っていくと、

「良い香りがする」とおっしゃっている方がいました。

中で働いているとわかりにくくなりますが、良い香りが出ているようです。

10時過ぎには焼き上がってます。

ps明日はクリームパンdayとなります。