なんとなく、コンフィチュールチキン

タンドリーチキンでも作ろうかな、と思ったら
カレー粉がない。
冷蔵庫を見てたら使いきれなかったコンフィチュールを発見。
ということで予定変更～

鶏肉の手羽元530gに塩1gをなじませて
なんとなく、コンフィチュール50g、粒マスタード35g、
ヨーグルト100gのマリネ液にに1時間程漬けて
フライパンで焼きました。
そのフライパンを使って
余ったマリネ液と椎茸を煮詰めてソースに。

おっ！美味しいじゃない～

食事は生活の基本！
毎日のことですから完璧は不必要で、
無理なく作って
まぁまぁ美味しくなればいいかな…と(笑)
そのために必要なのは
あれとこれを合わせたらどうなるかな～と
過去の作った経験、食べた経験を思い出して想像する
妄想力だと思います。

料理は愛情とひらめきですよ。

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