さめの身で美肌♪

昨晩、消費期限ぎりぎりのお魚をあわてて料理しました。

さめってあまり一般的に食べられているお魚ではないようで、

どうやって食べるの？とよく聞かれます。

なんでも海のない地方で食べられることが多いとか？？

確かに私は埼玉育ち…

海に囲まれたお魚豊富な地域では

あまりお食事のお魚として選ばれないお魚なのかもしれませんね。

調理法が知られていないと、「選ばれにくい」のも仕方がありませんが、

サメの身は高たんぱくで栄養満点！

美肌ビタミンのひとつ、ビタミンＡも多く含まれます。

お仕事がんばりすぎる素敵女子にはピッタリのお魚です。

普段選ばない食材を選んで料理してみると、

それだけで普段摂りにくい栄養素をとる機会につながります。

竜田揚げや煮魚が一般的な調理法ですが、

今回は照り煮にチャレンジ！！

【レシピ】

①お酒200ｃｃ程度（適量）と水100ｃｃ程度をお鍋にいれ沸かす。

②おしょうゆ20ｃｃ、みりん20ｃｃ、サメ2切れを入れる。

③10分弱蒸し煮にして、そのふたをはずし、たれにとろみが出る程度まで煮詰めて完成☆

～クッキングメモ～

煮物類の調味料やお水は、

調理に使用するお鍋の大きさに合わせて調整することで、

そのお鍋にあった調味料バランスがわかってきます。

2.3回に分けて投入してみることが成功の秘訣です！

是非是非お試しあれ