魚津のお土産は『魚づ鱒寿司店』

魚津駅から歩いて5分くらいの魚づ鱒寿し店。


完売とありましたが、
前日に電話で予約していたので問題ありません！(笑)
仕事終わりに受け取りに伺いました。


原材料のてんたかくというお米を知らなかったので
調べてみました

猛暑に強いお米として富山の研究所が開発した、
比較的新しい品種のようですね。

予約の際に食べる日を聞かれたのですが、
それによってお酢の加減が変わるんでしょう。
ベストな鱒すしを頂けるということじゃないですか～！！

楽しみにしつつ、
さぁー、夕食の時間です。

オープン～！

ご飯が出てきたのでまな板に移しまして、
カット～！！

脂ののった分厚い鱒と控えめなご飯。
ご飯党の母親は鱒がこんなに厚くなくてもいいわ、
と言ってましたが、
私は鱒がしっかり味わえるこのバランスがいいな。

酢飯も鱒もいい塩梅
とても美味しかったです。

そうそう、袋の魚づも素敵です。

キトキト富山にはまりそう
ごちそう様でした～♪



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