田舎暮らしのよいところ
知り合いから野菜が届くことがあります＾＾
今日のいただき物は ズッキーニ
ズッキーニはカロリーが低く、ダイエットにはオススメの食材です。
ズッキーニを使った代表的な料理の「ラタトゥィユ」はズッキーニやトマトなどの
夏野菜を炒めて蒸し煮したものです。
油で炒めることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をＵＰさせ、
体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。
また、ビタミンＢが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、
むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮します。
女性の味方の食物繊維も含んでいるので、他の夏野菜と一緒にたくさん食べたいものです。
是非、夏野菜料理「ラタトゥィユ 」をお試し下さい。
ということで 今夜は 『ラタトゥィユ』 ＾－＾
生イカ トマト ズッキーニ にんにく
オリーブオイルで炒めて 塩コショウ
仕上げにチーズが入っています＾＾