仕事やショッピングなどで帰宅が遅くなってしまったとき、
また仕事で遅い時間に帰ってきた旦那さまに用意する晩ごはん、
皆さん、どうしてます？
おなかが空いているけれど、
遅い時間に食べると太る、でもなにかしらガツガツ食べたい！
というときありますよね。
本当はフライドチキンやピザを食べたいけれど、
グッとこらえておそばやうどんで我慢したけれど、
物足りなくて、結局ポテトチップスを食べてしまった…
なんていうのはあたしだけ!?
遅い時間に食べてもカロリー抑えめで、
かつ食べた感がある一品が「油揚げの野菜包み焼き」。
ヘルシーな食べ物というと、
味が薄くて物足りないかんじがありますが、
これはキャベツたっぷりなわりに薬味を効かせているので、
満足できると思いますよ。
火の通りの目安は、フライ返しでぎゅっと押して出た肉汁が
透明になったあたり。
その後、油揚げ両面を少し焦がすまで焼くと、
より香ばしくなりますよ。
見た目よりボリュームあるので、おなかも満たされるはずです。
【油揚げの野菜包み焼き】
１ キャベツ（4枚）・にんじん（1/3本）を千切りに、
長ネギ（15cm）をみじん切りにします。
２ ボールに１と鶏ひき肉（120g）・
しょうがのすりおろし（大さじ1）・市販のつゆ（大さじ1）・
お酒（大さじ1）を入れてよく混ぜあわせます。
３ 半分に切った油揚げ（3枚×2）の中に２を詰めて
口を爪楊枝で止めて、フライパンで蒸し焼きにします。
火が通って油揚げの両面に焼き色が付いたら完成です。
しっかり味がついているので、そのままでも美味しいですが、
好みで大根おろしを薬味として食べてもマル。
お酒のつまみはもちろん、ごはんのおかず、
また冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなりますよ。
また仕事で遅い時間に帰ってきた旦那さまに用意する晩ごはん、
皆さん、どうしてます？
おなかが空いているけれど、
遅い時間に食べると太る、でもなにかしらガツガツ食べたい！
というときありますよね。
本当はフライドチキンやピザを食べたいけれど、
グッとこらえておそばやうどんで我慢したけれど、
物足りなくて、結局ポテトチップスを食べてしまった…
なんていうのはあたしだけ!?
遅い時間に食べてもカロリー抑えめで、
かつ食べた感がある一品が「油揚げの野菜包み焼き」。
ヘルシーな食べ物というと、
味が薄くて物足りないかんじがありますが、
これはキャベツたっぷりなわりに薬味を効かせているので、
満足できると思いますよ。
火の通りの目安は、フライ返しでぎゅっと押して出た肉汁が
透明になったあたり。
その後、油揚げ両面を少し焦がすまで焼くと、
より香ばしくなりますよ。
見た目よりボリュームあるので、おなかも満たされるはずです。
【油揚げの野菜包み焼き】
１ キャベツ（4枚）・にんじん（1/3本）を千切りに、
長ネギ（15cm）をみじん切りにします。
２ ボールに１と鶏ひき肉（120g）・
しょうがのすりおろし（大さじ1）・市販のつゆ（大さじ1）・
お酒（大さじ1）を入れてよく混ぜあわせます。
３ 半分に切った油揚げ（3枚×2）の中に２を詰めて
口を爪楊枝で止めて、フライパンで蒸し焼きにします。
火が通って油揚げの両面に焼き色が付いたら完成です。
しっかり味がついているので、そのままでも美味しいですが、
好みで大根おろしを薬味として食べてもマル。
お酒のつまみはもちろん、ごはんのおかず、
また冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなりますよ。