むかご

出張で遠出した時　帰り道にあった道の駅に寄ったら

発見したので　買ってきた





見た目はグロテスク かりんとう みたいだが　実際は山芋の子供で

煮たり炒めたりすると　じゃがいもの様な味がする


酒のアテに　最高


一番簡単なのは　短時間茹でた後に塩で炒めるのがシンプルで　おすすめ

今回は　砂糖、みりん、醤油で煮込んでみた

他には　バターとにんにくで炒めたり　炊き込みご飯に入れたりする

いずれにしても　酒が進む事　間違いなし(*´・艸＜)･゜･ﾟ+｡プププ