今日はカンタンイタリアンな感じ。
いつもアジはタタキかなめろうなので、すこしは凝ってみようかと。
日曜日なのでそんなに新鮮ではないカンジでしたが。。
まま、新鮮でしたわ。
オーブン前
オーブン後。
アジのパン粉焼きオレガノ風味っす。
これはアリだね。んまい！
写真がぶれてるが、かなりおいしかったっす。定番決定。
パン粉にニンニク、オレガノ、ローズマリー、パセリ等を混ぜてまぶす。オリーブオイルは忘れずに。
んでパスタ。
こちらゴルゴンゾーラのリガトーニ。
リガトーニいいわー。でもスーパーではなかなか売ってない。
仕方ないからイタリアン食材屋で。少々高め。
これはゴルゴンゾーラの値段と旨さは比例しますな。
ラストはナスのグラタン。
うーん。美味しかったが。
次回への反省点
・ナスはもう少し小さく切る。
・ボロネーゼは何気にもう少し多く。
・卵は半熟にしたい。これはオーブン温度の調整か。
・耐熱鍋はもっと浅く。
このほかボンゴレロッソも作ったが、写真撮るの忘れた。
明日はバジルソース作ってみます。時間あればだけど。