本日のランチ☆

今日のお昼は、手作り「豚キムチチゲ☆」です。

写真は外部からいただいモノです。（＾＾；）

作り方は簡単なので、本日のシェフは主人です。

野菜を煮込み始はじめてから、しばらくすると・・・

「味付けどうかなぁ？」と主人。

「ちょっと薄い・・・出汁とか味噌入れた？」と私。

「・・・んんん」と首を横に振り、「味付けして」と甘える主人。

ここで私って、厳しいかも！？と思いつつ。

「あなたが一生懸命作ってくれた”あなたの味”が食べたいな」と突き放す。

「わかんないもん」と主人

「ポイントは味噌、醤油、酒、出汁だから入れてごらん」適当でいいから。」

「酒だけは沸煮してアルコールはとばすんだよ。臭くなるから」と私。

一瞬固まっていたものの無言でガチャガチャ「・・・」

しばらくすると、「できたよぉ～」の声♪

ほいほいとテーブルについて 「いただきまぁす！」

横から聞こえる「なんか俺ばっか作ってない？」の声に、

「そっかなぁ？」お腹をさすりつつ「ありがとう。人に作ってもらうのって幸せ☆」

さらに（ほんとに）「お味も１００点満点。」と付けて一件落着。

■ そんな我が家のキムチ鍋の簡単レシピは以下の通りです。

材料（分量適当）

漬け込みすぎたキムチ（笑）

豚肉、白菜、シイタケ、ホウレンソウ

天然水のだし汁（水にコダワル）、

酒、醤油、味噌（適当２種類）

作り方

だし汁で軽く煮込みながら、我が家の鍋は

どんどん味付けをし煮汁を具に染み込ませてしまいます。

酒を入れてアルコールを飛ばしたら、次は

柿沢さんの手作りみそと柴田さんの手作りみそを合わせ、

隠し味には醤油。好みに味が染みこんだら、好みで卵を落とし、

「では、いただきまふす♪」といった感じです。

さらにくずきりや豆腐、モチを入れたり、雑炊にしてもGOODです。

簡単で美味しいので、独身者の方も、妻帯者の方も皆さん試されてみてください。

ちなみにうちの息子はキムチ大好き人間なので、バクバク食べてます。（辛さはライスで調節です）