「もものタルト」…白ワインシロップでコンポートにした桃を2分の1個使い、品のよいタルトに合わせました
  
「白ごまのブランマンジェ」…純生クリームと白ゴマの豊かな香りを、桃の甘さが引き立ててくれるデザートに仕上がっています

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