味噌煮込の味、作ったら疑問が晴れた。

なんかね。

食べたくなった。

これ↓

追加注文でカシワとかモツがあったな。

鶏とモツと玉ねぎを圧力鍋で炊いた。

赤味噌と味醂で、

ベース完成した。

あとは

明日。

少し揚げ玉とソーメン入れて味みたら

そっくりだった。

翌日実施しましたよ

うどん粉のまま茹でた。

味は薄くなりでした

改良があり

見た目は違うけどね。

油揚げが味追加してる。

もう少しぐつぐつ煮込んだら、

いいね、

大鍋で調理して

小鍋に移してるね。