ホリエモンが寿司屋に長く修行するより、築地で玉子焼きやガリを買ってくれば良いじゃん。切り身で魚も売ってるよ。
お客が来ても大将が握ってずーっと握れないよ。と掻い摘んでますけど、こんな事言ってた。
ホリエモン刑務所出て身体が元通りなって何よりです。
店の入り口に雑草が生えてたら、包丁が錆てたら、サラシも無く次のネタも拭かないで切ってたら、髪を触ってたら、男女兼用のトイレに入って匂いがしたら。
グラスが雲っていたら、寿司を食べて生臭いと思ったら、もう行かない。
飲食店で20年続ける事は1％の確率。
お金をもらい成功を続けるコツは誰も分からない。