イワシでごはんを作りました。
中医薬膳師・ペット薬膳管理士の柴田千恵です。
先日のごはんになりますが、イワシつみれごはんです。
ふわふわにしすぎて、つみれが崩れ気味。。。
旬は夏とありますが、今イワシがたくさん売られています！
（福岡だけなのかな？！）
うちのわんこ達は、お魚も大好きです。
いつも圧力鍋でイワシを煮ますが、今日はフードプロセッサーで骨ごとミンチにしました。
本当は、一物全体を食べるのが良いとありますが、私は頭と内蔵は取り除きました。
イワシは、消化吸収をする脾の働きをよくし、血を補いますが同時に活血（血流をよくする）もしてくれます。
お血症状のあるわんちゃんにもお勧めですよ。
FPAやDHAもたくさん！
もちろんさんまやカツオ、シャケやアジなどにも入っていますが、イワシは骨ごと調理できるのでありがたいところ！
イワシの他に、血を補い解毒するにんじん。
潤いに、山芋・白菜・春菊。
出す働きは、山芋・白菜。
血や水を動かすには必要な気を、しいたけと白米を入れています。
作っている最中から、立ち上がりが止まらないレオン。
今迄で一番美味しかったのか、食べたあと1時間近くおかわり要求で座っていました！
たっぷり食べたのに。
生のままつみれにして鍋で煮たので、圧力鍋よりも旨味があったのかな？
朝晩が寒くなってきたこの頃。
体は温かい方が、五臓も動きます。
イワシは「温」で温める食材です。
美味しく食べて、温まろうね！