ソイが一匹手に入ったんで、
清蒸作ってみました。
とはいえ、家に一匹まるまる入る皿がなく、
はみ出てしまったのは、ご愛嬌（笑）。
魚とマイタケ、ピーマンを皿にのせて、
塩、酒、醤油少々をふりかけて、
ショウガの薄切りを魚の上にのせます。
あとは、スチームレンジで１０～１５分。
（魚の火の通り具合で時間調整してね）
簡単でしょう？
できあがったら、
煙が出る一歩手前まで熱したゴマ油を、
魚の上にふりかけて。
ジュッ！いう音とともに、
いい香りが立ち上ります、タマラン！
白身のソイは蒸すことで、
プリプリの食感煮。
これは美味いです・・・！
今度やる時は、
もう少し大きい皿を買ってこんとナァ。
┐(´～｀;)┌
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