いつもご訪問ありがとうございます
本日はロースターさんへ訪れました
オシャレな「コーヒー豆屋さん」です
今日の休憩はこちらです
『GUM TREE COFFEE ROASTER』
ガムツリー コーヒー ロースター
隅田川にかかる永代橋のすぐ近くにあります
近くには月島が見えます
スッキリとしてシンプルなお店ですね
清潔感溢れる店内
入ってすぐ白い焙煎機がありました
白は初！！
スタイリッシュ感アップしますね～
全体の雰囲気も白っぽく素敵です
コーヒー豆を引き立たせるために白にしているのかな～？とも思ったりしました
こちらはあくまでもロースターさん
カフェではないのですが飲むスペースがありました
試飲として400円で
気になるコーヒーを飲むことが出来ます。
本日のラインナップはこちらでした
グァテマラ、エチオピア、パプアニューギニア、コスタリカ、ケニア、インドネシアなどと
ブレンドです
よーく見ると、どのコーヒー豆も深く煎ってあるんです。
お話を伺うと
浅煎りが苦手な人が多く、そして浅煎りを家庭で淹れるのには難しいそうです。
日常に美味しく飲めるコーヒーを提供したい
と言うことでした
家庭で飲むコーヒーは
コクや深みがあり、それでも苦くない
バランスの取れてるものがいいのかもしれませんね
完熟豆を使うとか、産地にこだわるとか
スペシャルティコーヒーのレベルの豆を使うなど
焙煎士さんの腕の見せ所です
そのなかで私が気になったのは
ケニアのフレンチロースト
浅煎りのケニアは酸っぱくてブラックは苦手としてるところ
深煎りならどーなのかな？と注文しました
バナナbread 250円も
コーヒーのお話をお伺いながら
ドリップの光景も間近で見れて、いい時間
ケニア 100g 950円 のコーヒー豆の試飲
苦手なケニアがこれほど美味しいとは
苦くもなく甘さもあります
かなり深いのになぜなんだろう？
焙煎士さんの腕！ですね(’-’*)♪
バナナブレッドが濃厚なので
少し濃いめに淹れてくださいました
一緒にいただくとさらっとごくごく飲めるくらい美味しかったです
ウィンター ブレンド 深煎り 200g 1290円
お土産に購入しました
香りがすごくよくてバランスがよくて
とても美味しいコーヒーでした
家庭用にまた買いに行きたいです
ごちそうさまでした
kei-co
GUMTREE COFFEE ROASTERS
東京都江東区佐賀1-6-1
平日 11:00-19:00
土日 11:00-18:00
火曜日定休
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
またね～