おはようございます
皆様のところは大丈夫でしょうか？
雨による被害がとても拡大していて
自然災害の怖さを痛感してます
亡くなられた方も
安否不明の方も増えて
心が痛いです
助かった人も
どれだけ怖かったかと思います
一日でも早く生活が戻りますように
いつもと変わらない日々
有りがたく思います
今日の休憩は家カフェ
杏のマフィン
を
を
スペシャルティコーヒーで
いただきます
以前に買った豆です
実はこれは
コーヒーが好きな父にあげたんですが
スペシャルティコーヒーが
どうも口に合わないと
持ち帰った豆なんです
コスタリカ ミゲル
酸味が強いので
苦手なひとも多いかと思います
私も最近、ようやく
酸味に慣れてきて
美味しいと感じてます
杏の季節なんですね
甘酸っぱくて美味しいです
酸味の強めのコーヒーとよく合います
コーヒー豆は小粒でいい香りです
豆の状態で嗅ぐと
特徴がはっきりしていて
いい匂いです
そのまま食べることもあります
お腹が空いたときに
ダイエットになるかも
ふわふわのマフィン
甘さ控えめ
コーヒーは
今日はフレンチプレスで淹れました
ペーパーより
酸味が出にくいかなーっと
フレンチプレスにしてみました
フレンチプレスとは
これです⏬見たことありますよね～
私たちには
紅茶をいれてた記憶の方が強いかも
しれませんが
もともとは
珈琲用に出たものらしいのです
コーヒーでは流行らず
大量に余ったので
その頃、紅茶ブームだったから
紅茶用として売り出したら
ヒットしたみたいですよ～
それが
やっとやっとコーヒーサーバーとして
使われるようになって
今ではホテルでも
フレンチプレス1300円とかするらしいです
提供するのも簡単だし
味も変わらないのでいいのだと思います
そう
私も楽なのでよく使います
粗めに挽いたコーヒーを
分量入れお湯を注ぐだけ４～５分待ちます
フレンチプレス用と言えば
粗くひいてくれます
ペーパードリップとの違いは
粉も油もコクも苦味もしっかり出ます
豆を食べているかのような
そのままダイレクトな味わいです
私は好きなのですが
苦手な人は
ここにミルクや砂糖を入れると
コクのあるパンチのある
カフェオレになります
一度試して見てください
今日のコーヒーも
美味しかったです
ごちそうさまでした
kei-co
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また明日