おはようございます
先程、
大きな地震がありましたが
大阪地方の方 大丈夫でしょうか？
交通機関等、大変混乱してると思います
心配ですね
くれぐれも気をつけてください
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
４ヶ月ぶりの長野観光 
最後のＣＡＦＥはこちらです
『丸山珈琲』
軽井沢で創業した丸山珈琲
長野県 6店舗 / 山梨 1店舗 / 東京都内3店舗
神奈川県 1店舗
長野市では
駅ビルに入っています
駅のコンコースから吹き抜けで
見えます
店内はこのような感じ
厳選されたいいコーヒー豆がずらりと
並んでいます
顔写真で農園が添付されていたり
聞きなれない珍しい銘柄なども
あります
何を買ったらいいのか？？
なかなか悩みますね
MARUYAMA COFFEEは
長野県が誇れる珈琲屋さん
丸山珈琲は長野の人にとって
とても身近な珈琲ブランドです
私もよく買っていました
スーパーの 【ツルヤ】さんで
軽井沢発のスーパー ツルヤさん
ローカルなお話になりますけど
スペシャルティを扱っている
高級コーヒーの丸山珈琲ですが
長野では
ツルヤオリジナルでブレンド珈琲を
スーパーで買える事ができます
ツルヤさんの陳列棚
種類、豆、粉とも選べますよ
庶民の味方
110g 399円
お家使いならこれお得です(*^-^)♥️
ブレンドとは言え
珍しい銘柄も入ってたりして
なかなか美味しいのです
高級の方じゃなくてこっち(ツルヤオリジナル)
三種類ちゃっかり仕入れてきました
大事に飲みます
長野プチ情報でした
さて、
cafeではバリスタさんの淹れる
美味しいコーヒーが飲めます
本日は サイフォン コーヒー
イメージ画像拝借
サイフォンとは器具の名前です↑
水を温め コポコポと沸き上がったお湯が
鎖を伝って
粉のある上の容器ロートにいき
抽出されます
火を消すと 一度上がった水分が
コーヒーとなりすーーっと下に落ちます
(大雑把な流れですみません💦)
cafe巡りを始めてから
サイフォンコーヒーに出会うのは
初めてです
それに
普段、東京青山 表参道店にいらっしゃる
サイフォニスト チャンピオンの
中山吉伸さんが淹れてくれるらしいのです
やったぁ✨
サイフォンコーヒーのメニューは↑こちら
カルロスのティピカ 802円
を注文しました。
キレイ
一瞬ですが…雰囲気だけでも…
湯が上がると
粉も一瞬にあがってくるので
タイミングを見て 混ぜるんですけど
これが難しいー
簡単そうに見えてなかなかできないのです
サイフォンで飲めるcoffee店を
探したくなります
出来上がり
いい香り～
クリアな見た目
フィルターを通すからかな？
脂がないよーな…
きれいなコーヒーです
スッキリしてて
とにかく美味しいです
↑簡単笑
笑感極まって言葉出てこない
最後にとっても甘さがくるんですが
栗みたいな甘さです
サイフォンコーヒーにはまりそうな
美味しさです
もう一度飲みたいです
丸山珈琲の豆が上質だということもあるし
チャンピオンの抽出だからってことなのか…
とにかく、とても美味しかったです
皆さんも是非
長くなりましたけど
ごちそうさまでした
kei-co
最後まで読んでいただき
ありがとうございます(^^)
今日も一日がんばりましょう
