「頭を空っぽにさせたい、無心になりたい」ときに、みなさんはどんなことをしますか？
瞑想だったり、運動だったり、でしょうか。
最近気がついたのですが、私は「千切り」をしている時、かなり無心になれるのです（笑）。
適度な単純作業の繰り返しはセロトニン神経を活性化させ、精神の安定にもつながるのだとか。
よく作る「千切り」メニューが「エスニック風ニンジンサラダ」。
千切りしたニンジンに、レーズン、ナッツを加え、ナンプラーとレモン汁で味付けをします。
最後に塩、コショウで味を整え、パクチーをのせて出来上がり！
暑い夏にぴったりのメニューです。
しかも、千切り効果で精神の安定にもつながり、一石二鳥です