日に日に寒さが厳しくなってきましたね。
重症な冷え性の私にとって寒さは大敵です。
毎年、冷え対策を考えるのですが、
なかなか克服ができていないのが現状です。
そんな中で、今年試しているのが「生姜」。
生姜には、血行を良くするだけではなく、血液をサラサラにし、
血中コレステロールの上昇効果を強力に打ち消す効果があるそう。
最近、週に半分以上作っているのが「生姜雑炊」
作り方は、とっても簡単。
沸騰した鍋のお湯に、しじみわかめスープの素、白菜、ねぎ、生姜のみじん切り（たっぷり）、
味噌少々、ご飯をいれて煮込みます。
野菜がやわらかくなったら、器に盛ります。
そこに、胡麻、とろろ昆布、刻んだ柚子の皮をのせ、
さらに柚子の絞り汁をたっぷりかけて出来上がり。
柚子はうちの庭で採れたものをたっぷり使ってます！
身体の芯からぽかぽかになりますよ～。