梅ジュース

実家の梅の木に実がつきました。
大きな実。梅酒を漬けても良いけど
ジュースに。

案外簡単でした。
炊飯器に梅をいれ、同じ重さのお砂糖を投入。あとは保温スイッチのみ、一晩置いておきます。

私は、日中いないので、朝に支度して帰宅したら出来上がってるってやつで。
お砂糖は控えめにして、酸味をだしました。実は、種を外しペーストに。ジャムや料理に使いましょう。

出来た梅ジュースも、お砂糖の代わりに使っても風味もあって美味しかったです。