久しぶりにとりの唐揚げ

昨晩、久しぶりにとりの唐揚げを作りました。

昨日、体調をくずして会社を休み、家にいたので、久しぶりにみた、はなまるマーケットで唐揚げのあげかたをやっていて、試したくなったのもあります。

ある程度経ったら空気に触れさし鶏肉の温度を下げて、また油の中に入れる。
二度揚げのようにするとのこと。

確かにカラッと揚がりました。

味付けは、塩胡椒にバジル。衣は片栗粉で唐揚げを作りました。