ごぼう茶

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ごぼう茶を作ってみました。
飲んでみた時に、いただいたごぼう茶と味が違う、薄いって思ったんです。
何かが違うんだろうなって思ったら
 
あく抜きしてしまっていたんです。
次回は頑張るぞ・・・。
で、今回の反省に利用させていただいた参考サイトは
 
《作り方》
1、ごぼうに付いている汚れや泥をたわしでこすり水洗いする。←皮はそのまま残すこと！
2、スライサーで皮のまま ごぼうを削ぎ切りする。←アク抜きをしないように！
3、ごぼうをすべて削ぎ切りしたら、半日ほど天日干しする。←たまにかき混ぜてまんべんなくカラカラになるまで干す。
4、干し終わった薄切りごぼうをフライパンで10分ほど炒る。←お茶の色が出てサポニンの毒素がなくなります。