大国町にある酒屋さん

山中酒の店に以前から行きたくて
先日、やっと行くことができました。

大国町にある地酒の酒屋さんへ。酒蔵は３つあり、１番目は室温13度、２番目は季節の生酒がある蔵で５度、３番目はマイナス５度かな。大吟醸が置かれてました。

相方と２番目の蔵から、「微紅」というスパークリングの日本酒と東洋美人の「611」という純米吟醸を購入。

その後、お店の人から「電車で来られているのならと試飲をしていきますか」の一言から
「はい！！是非」としっかりいただきました。
日本酒って面白いですね。ワインのようでありながらも・・・。
これから面白くなりますよ本当に。

で、いただいたのは
「CICALA（せみ）」「４３７」「にごり酒」（ちゃんとした名前を忘れたました）「白菊」
前菜からメインへというような感じで出してくださいました。

この４３７と６１１は同じ山田錦のみで作られたお酒なのですが、畑の住所が６１１と４３７
そう、４３７のお酒は４３７で取れた山田錦で作られたものなんです。

そこで、帰りながら相方と冷蔵庫にあるもので何が肴になるかな～なんて
想像しながら、帰り二人で肴をそろえて、ゆっくりいただきました。

「微紅」は、ワインのよう。日本酒の発泡酒というのを忘れてしまうような後味なんですが
お料理はどれにでもしっかり合います。さすが日本酒。

「６１１」これは、また赤ワインのフルボディのようにしっかりしていて、
お肉はもちろんのこと、オイルサーディンなど脂に良く合います。

またこの酒屋さんに行きます。楽しみが増えました。