天王寺蕪の収穫祭

さて、大学で育てていた天王寺蕪の収穫祭が先週ありました。
8畳ほどの畑に育てた蕪、12月に各自で大分収穫したにもかかわらず
相当な量になりました。

天王寺蕪は、あまりの美味しさに信州に渡り
信州では実（根）が育たずに葉が食べられるようになったんです。
これが、野沢菜

っで、みんな同じ環境なのに、大きいのやら小さいのやらと形が
マチマチなのもあり、大阪では商品価値がなくなってきて
流通に出なくなったらしいです。

実際食べてみてなんて美味しいこと。

では、収穫の様子。一番大きなのを抜いてみました。
もう、花が咲きそうな勢いに

みんなでポトフに

先生お勧めの合鴨との炒め物。
脂が蕪にしみこみうまいっす。ワインも一緒に

楽しい収穫菜でした。