銀杏のマリネ

銀杏を煎って、殻を取ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかけ
ガーリックオイルを作る。

あとは、瓶に銀杏、山椒、アンチョビペースト、鷹のつめ少しいれて
ガーリックオイルをいれてマリネします。

まだ作ってないけど、忘れないうちに記事にしておきます。
いただいたマリネはとっても美味しかったです。