収穫した蕪たち

天王寺蕪という大阪野菜です。
その昔、あまりの美味しさに長野に渡り、
長野では、葉だけ成長し、今の野沢菜になったとのことです。

で、私の通っているセミナーのクラスで栽培。
一部少し早めの栽培ができたので、実家で食しました。

まずは生で、次に塩もみして浅漬けにで
蒸し野菜として。

簡単です、一度栽培して見てください。
この蕪の甘味は、柿やラフランスなどを食べているような甘味が
特徴かな。生食が大好きです。