タラバ蟹のアレンジ

元旦のタラバガニ
ガーリックバター焼（少し解凍の仕方の問題だったのか味がイマイチだった）の
残りをどうしようと考え、昨晩、生春巻きを作りました。
しかも初めて・・・。

悩みました～味をどうするか。
中に入れるものをどうするか。

ライスペーパーとサニーレタスだけ購入～ぅ。

具は、サニーレタスの千切り、青ネギ、三つ葉、ガーリックバター味のタラバガニの身、そして酢味噌。
青ネギは湯がいて入れました、三つ葉は香草の変わりです。
それぞれをライスペーパーの上において、酢味噌も中にいれ何もつけなくてもそのまま
食べられるようにしました。お好みによっては、シーフードチリソースも。

さて今回のワインは
カレラ・ワイン・カンパニー・セントラル・コースト・ピノ・ノワール2007

栓がコルクでなく、ガラスのキャップ、これはおしゃれです。
お肉にも、この生春巻きにもぴったり！！（シーフードチリソースは別ですが）
うまい、ほぼ一人で1本行きそうになりましたよ。

ちょっと満足な1日でした。
さて今日は何を作りましょうかね～