お勧めがない夕飯。あえてECOきんぴらかな

さて、今回の夕飯は・・・
貝が食べたい。安けりゃ買うぞ！！
お刺身食べたい。安くて、良ければ買うぞ！！
とスーパーへ。

ありがたいことに、この二つの希望を聞いてくれた
スーパーさん助かりました～半額シール貼ってくれて。

お刺身は柵で買いました。だってそのほうが安いんだもん。
自分できるのは余りうまくないんだけど・・ね。

今回も作るのに必死と、食べるのに必死で写真を撮り忘れました。
だめだね～最近。

今回の夕飯は

・大根、キュウリを大量に千切りしてヒラスのお刺身を盛り付け。茗荷をつけて。
　（最初はお刺身でしょうゆと山葵。途中からポン酢をかけて、サラダにしてたべました。）
・あさりのワイン蒸し。したに茹でたキャベツを敷き、貝のおだしを一緒にいただきました。
・ほうれん草の茹でたの
・厚揚げをしっかり油抜きして焼いて鰹節をかけていただきました。
・大根の皮と人参、レンコンのキンピラ。

で、お勧めは　大根の皮と人参、蓮根の金平です。
生ごみが余り出なかったということで・・・今日のお勧めに選びました。

【材料】
お刺身のツマように切った大根の皮。これを千切りに。1/4本の皮
人参を皮を剥かずに千切りに。　小さい人参1/2本
蓮根の皮これは、剥いちゃいました。で薄く輪切りに　これも華奢な1本の半分
砂糖　　小さじ2杯（黒砂糖を使いました）
しょうゆ　適当
みりん　適当

【作り方】
ごま油を少したらし、
大根、人参、蓮根を炒め、砂糖軽く小さじ2杯、しょうゆ、最後にみりんを少し振って
出来上がり。　盛りつけたときに一味唐辛子を振りました。

でも、あさりのワイン蒸しのキャベツも見た目豪華で、お出汁までいただけてキンピラと互角かな。
キャベツでなくても良いんだけど(^o^)