ブルスケッタ

ワイン会で教えてもらった簡単レシピ

ブロッコリーのオリーブのブルスケッタとレンズ豆のブルスケッタ

○ブロッコリーをガーリックオイルでひたすら煮込むそうです。
塩、コショウは入りますが、にんにくの香を余りさせない場合は
皮ごと、今回はスライスしているとのこと

○レンズ豆のブルスケッタは
レンズ豆は水で戻さずそのまま煮込んでいるとのこと
たまねぎ、人参、セロリにトマト、レンズ豆をブイヨンで
煮込みます。

1日1回、火をいれて煮込んでおくと日持ちもし、
最後にはペーストとして楽しんでいただくこともできますよ
とことでした。

分量など細かなことは聞いていないので、一度試さなければ・・・。
いつになることやら。