ある日の晩御飯

節分間近だったんので、巻き寿司を・・・。
って巻き寿司は買ってきました。
そのほかのおかずを作ってみました。

○ワカメとキャベツのお味噌汁
○関東風肉じゃが（豚肉版）
○キャベツとお揚げさんのゴマだれ和え
あとは、私が作っていない作り置きのおでん「大根と卵」

この中で私が勝手にイメージして作った　「キャベツとお揚げさんのゴマだれ和え」は
案外の出来栄えだったので、披露させていただきます。

写真で見るとキャベツが揚げに隠れて見えていないのですが、
肉じゃがの上にある白い器が「ゴマだれ和え」です。

【作り方は】
①揚げを1枚湯通して、油を切ります。
②フライパン、もしくは、トースターでこんがり焼きます。
　揚げを横において、8等分に短冊に切り、それを真ん中で切って
　３２等分かな？に細かくきりました。
③キャベツを軽く茹でて、流水で荒熱を取り。水切りをします。
④からし（小さじ１ぐらい）、練りゴマ（大匙１ぐらい）、ポン酢（大匙３ぐらい）
　＊目分量だったので、多分これぐらいだと・・・。
⑤キャベツと揚げをあえて、その上から④のタレをかけます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
④のタレは、しゃぶしゃぶ用のゴマだれを使っても良いと思います。
ちょっと濃厚なほうが良いかもしれないですけど・・・。