鯖の棒寿司 in京都

京都市上京区にある「魚紀一」というところの
鯖の棒寿司をいただきました。

1月2日に3本買ってきてくださって、その日に切りいただいた時には
優しくて甘い酢飯が
3日の時にいただくと、しっかりこなれて、「おっ大人」って感じの
味になっており、2日にかけて楽しむことができました。

お店のかたは、次の日に食べていただくとおいしいですよと
ちゃんと言って下さっていたようですが・・・。

食いしん坊な我が家では、そんな忠告を無視してました。
お店の方すみません。

ちゃんと考えて写真を撮ればよいのに・・・。
すみません<m(__)m>