伯父の金婚式を京都のフレンチのお店で行いました。
そのときの料理が忘れられず、もう一度いきたいな～って
常に思っていました。
友人の誘いで、京都に行く機会ができ、思わず
行きたいお店があるんだけど・・・。と予約をしてしまいました。
場所は、京都市役所と島津製作所の間を入って一つ道を越した
右側にあります ワインとお食事のお店「アターブル！」です。
ここは、旬の京野菜と無農薬野菜を使ったフレンチが食べられます。
お魚は高知のほうから仕入れているとか・・・。
シェフのおすすめコースで
・かぶのムースとオマールえびとホタテのサラダ
ソースはかぶの葉っぱのソースです。
・大根のコンソメ煮とフォアグラのソテー
赤じくほうれん草
・スペインの生ハムと辛子水菜とりんごと赤カブのサラダ
・サツマイモのスープ
・金目鯛のソテーとちりめんキャベツのバタークリーム
・和牛ステーキ山椒のソース
・フォンダンショコラ （私のデザートは）
18:00から3時間かけてスローフードしてきました。
今回、お料理にあわせて、軽めの赤ワインを1本いただきました。
「シャトー パタッシュドゥ」というワインです。
あと、デザートに甘いものが苦手な傾けにと
用意されているチーズを友人が頼んだのですが、
この中に「テストーン・バローロ」というチーズがありました。
このチーズは、この時期に出てくるもので、あのバローロの絞りかすにつけた
チーズだそうです。
周りが、ほんのりワイン色で食べるとフルーツの味がほんのりするのです。
昨年も、帰りながら思ったのですがやっぱりまた行きたいお店です。
季節に合わせたお野菜の料理を出していただけるので
身体が癒されているのかもしれませんね。
